Ингредиенты:
Для начинки: оливковое масло — 3 ст. л., помидоры (можно консервированные в собственном соку или томатный соус) — 250 гр., анчоусы (филе) — 150 — 250 гр., чеснок — 3 крупных зубчика, сыр (в идеале «Моцарелла») — 100 гр., черный молотый перец, соль – по вкусу, черные маслины (по желанию) – 6 — 7 шт., каперсы (по желанию) – 4 шт. Если вы не хотите готовить сами, закажите перейдя по ссылке пицца астана
Готовим «Mаринару» так:
Готовим тесто по одному из способов описанных здесь.
Раскатываем из теста основу для пиццы и сбрызгиваем ее 1 ст. л. оливкового масла.
Помидоры надсекаем крестообразно и бланшируем (обдаем крутым кипятком) и снимаем кожицу. По желанию из помидоров можно удалить семена, тогда пицца будет более нежная.
Мелко нарезаем анчоусы, помидоры (даем стечь) и чеснок (если маслины крупные, то их тоже можно порезать пополам). Также вас может заинтересовать шашлык астана, посмотреть более подробную информацию вы сможете перейдя по ссылке.
Разогреваем духовку до 220°С.
На поверхности теста раскладываем томаты (или смазываем томатным соусом), рыбу, каперсы, маслины и посыпаем сверху чесноком. Трем на пиццу сверху сыр, еще раз сбрызгиваем оставшимся маслом и ставим в духовку минут на 20-ть. Готовность определяем по подрумяненному тесту и сырной корочке.
Пицца «Маринара» готова, при подаче ее можно украсить каперсами и зеленью.
Приятного аппетита! Источник foodtime.kz